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  基层动态  
临城县市场监督管理局开展学校食堂食品安全监管检查
科室:办公室  发布时间:2018/10/25 11:10:22  浏览次数:2266

为切实加强学校﹙托幼机构﹚食堂食品安全监管,保障广大师生饮食安全和身体健康,严防食品安全事故发生。日前,县市场监督管理局在组织开展了学校食堂食品安全监督检查活动。

    此次检查采取定点与随机抽查相结合,以全县各类学校、幼儿园、托幼机构的食堂、小饭桌为重点检查对象,特别是农村和城乡结合部的育儿园、托幼机构,严查其违法违规行为。一是检查学校食堂和幼儿园、托儿机构是否建立各项食品安全管理制度、是否配备食品安全管理人员、是否履行食品安全主体责任、是否落实学校校长和幼儿园、托幼机构主要负责人为食品安全第一责任情况;二是检查食堂“明厨亮灶”、油烟净化装置工程实施情况、主体资格是否合法、从业人员是否持有健康证上岗、经营场所是否配备与食品经营相适应的设备设施及食堂环境卫生、食品储存、清洗消毒、食品留样等情况;三是检查原材料采购、索证索票、台账记录、加工制作、食品添加剂进货查验和使用及是否使用“三无”、过期、变质等假冒伪劣食品。对检查中发现的环境卫生差、台账记录不规范、食品进货查验索证索票不全等问题,当场下达责令改正通知书并限期整改。同时,印制宣传材料,广泛宣传2018年10月1日起正式实施的国家市场监管总局《餐饮服务食品安全操作规范》,并严禁全县各类学校食堂加工制作冷荤凉菜,严禁违规加工制作豆角,严禁学校食堂采购、储存、使用亚硝酸盐,进一步增强风险防范意识,坚决防止学校食物中毒事件发生。

    截止目前,出动执法人员83人次,检查各类学校、幼儿园、托幼机构42个,食品快检35批次,下达责令改正通知书16份。﹙胜印、立波、晓丽﹚


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